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HOY 3 DE MAYO, SE FESTEJA EN ARGENTINA, NADA MENOS, QUE EL DÍA DE LA "MILANESA"...
COMO DATO DE ENTRETENIMIENTO, EXPLICO QUE A PESAR, DE TODAS LAS NOTICIAS, A VECES INGRATAS, Y QUE DUELEN ESCUCHAR, PRESTEMOS OCASIÓN A COSAS SENCILLAS, PERO QUE LOGRAN SACARNOS DEL LLAMADO "MAQUINISMO", DE IDEAS NEGATIVAS.
POR ELLO TRAIGO, AHORA, EL FESTEJO DEL DÍA, AUNQUE PAREZCA INCREÍBLE, DE LA MILANESA, SÍ, UN PLATO PREFERIDO DE NIÑOS Y ADULTOS EN MI PAÍS, ARGENTINA.
HAY, REALMENTE, UNA VERDADERA POLÉMICA HISTÓRICA, DEL ORIGEN DE LA MILANESA, Y MUCHOS OPINAN, QUE FUE INICIALMENTE DE TIPO AUSTRÍACA, PUES EN LA SEGUNDA MITAD DEL SIGLO XIX, VARIAS INVASIONES AUSTRÍACAS, SOBRE EL NORTE DE ITALIA, NO SOLAMENTE TRAJERON LAS ARMAS, SI NO, ADEMÁS EL GUSTO EN ITALIA, POR LAS MILANESAS...
MUCHOS COMPATRIOTAS, CREEN QUE ES UN VERADERO INVENTO ARGENTINO, PERO SE DUDA DE ELLO...
A NOSOTROS, NOS GUSTA, FUNDAMENTEALMENTE, CON LAS PAPAS FRITAS, Y A VECES SE LE SUELE COLOCAR UN HUEVO FRITO, ENCIMA, O SI NO, LO QUE EN MI PAÍS, LLAMAMOS, LA MILANESA NAPOLITANA, QUE DE ACUERDO A LA HISTORIA, NO TIENE NADA QUE VER CON LA LOCALIDAD DE NÁPOLES, PESE A QUE SE LA RECONOCE ASÍ, Y SE SUPONE QUE SE ORIGINÓ, EN UN NEGOCIO, DE COMIDAS, CERCA, DE UN SITIO MUY RECONOCIDO DE LA CIUDA DE BUENOS AIRES, DONDE SE MONTABAN MUCHOS ESPECTÁCULOS PARA LA POBLACIÓN URBANA, EL CÉLEBRE: "LUNA PARK", Y QUIZÁS, EL QUE LA IDEÓ, ERA PRESUNTAMENTE NAPOLITANO, PERO SIN CERTEZAS...
LA ÚNICA CERTEZA, ES QUE ES, QUE LA MILANESA, ES EXQUISITA, PUES SE TRATA DE UN TROZO DE CARNE FINO, EMPANADO, Y ARRIBA SE LE COLOCA JAMÓN Y QUESO DERRETIDO...
ES UN MANJAR INSUTITUIBLE, PARA NOSOTROS...
Y AUNQUE NO SE PUEDA CREER, HOY ES SU DÍA...
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