ALFAJORES EN LA COSTA ATLÁNTICA ARGENTINA:

EL ALFAJOR, ES UN MANJAR DULCE, MUY APRECIADO EN NUESTRO PAÍS, ARGENTINA, Y MUEVE UNA IMPORTANTE INDUSTRIA.
DESDE HACE AÑOS, QUE VENGO A LA COSTA ATLÁNTICA ARGENTINA, A DISFRUTAR DE SUS PAISAJES Y DE SU MAR, Y LA COMIDA TAMBIÉN TIENE LUGAR, ENTRE LAS DELICIAS EN ESTA HERMOSA ZONA DE NUESTRO PAÍS, EN SUDAMÉRICA.
POR ELLO, Y ANTE LA PROFUSA OFERTA DE ESTOS MANJARES, DE DISTINTAS EMPRESAS QUE LOS COMERCIALIZAN Y AÚN EN LAS PANADERÍAS LOCALES, QUIERO ACLARAR, QUE GRACIAS A UN TÍO, MUY QUERIDO, HACE YA MUCHO TIEMPO, CONOCÍ LOS HAVANA, EN MAR DEL PLATA, Y ERAN ESPECTACULARES, Y PARA MÍ ERAN LOS MEJORES...
PERO LA COMPETENCIA, MEJORÓ SU CALIDAD Y HOY HAY UNA GRAN CANTIDAD DE EMPRESAS QUE VENDEN PRODUCTOS DE JERARQUÍA.
SI NO CONOCEN LO QUE ES UN ALFAJOR, QUE COMO TODA PALABRA QUE EMPIEZA, EN CASTELLANO CON LAS LETRAS AL, PROVIENE DE LENGUA ÁRABE, CONSISTE ORIGINARIAMENTE, Y ANTES DE TODAS LAS VARIANTES ACTUALES, DE UNA DOBLE CAPA DE MASA Y EN EL CENTRO UN DULCE, QUE EN LA ARGENTINA, ES FUNDAMENTALMENTE EL DE DULCE DE LECHE.
FÍJENSE EL VALOR TRADICIONAL QUE TIENE EN NUESTRO PAÍS, EL DULCE DE LECHE, CASI COMO EMBLEMA, QUE UN GRUPO DE JÓVENES INVESTIGADORES, QUISIERON HACER AL DULCE DE LECHE, MÁS SALUDABLE, Y DISMINUYERON SUS GRASAS, Y ADEMÁS REEPLAZARON EL AZÚCAR, POR EJEMPLO POR STEVIA, QUE ES ALGO NATURAL, QUE NO DAÑA, NI A LOS DIABÉTICOS Y PUEDE ENDULZAR BIEN, PERO HAY QUE SABER DOSIFICARLA, Y AL QUERER COMERCIALIZARLO, NO LO PUDIERON HACER CON EL NOMBRE DE DULCE DE LECHE, PUES LAS AUTORIDADES NO SE LO PERMITIERON, Y ENTONCES, BUSCARON PALABRAS SIMILARES, COMO MANJAR DE LECHE, Y ASÍ.
ES QUE EL DULCE DE LECHE, NOS IDENTIFICA COMO GOLOSOS Y ARGENTINOS...
LOS PRIMEROS Y MÁS EXCELENTES, REITERO FUERON LOS HAVANA Y LOS BALCARCE.
LES ENVÍO UNA FOTO DEL GENIAL HUMORISTA CARLOS BALÁ, QUE A SUS MÁS DE 90 AÑOS, SIGUE ALEGRANDO AL PÚBLICO DE ARGENTINO, DONDE PRECISAMENTE PROMOCIONA ESTOS ALFAJORES BALCARCE...
NADIE ME HIZO FELIZ EN MI NIÑEZ, COMO ARTISTA, QUE CARLITOS BALÁ, Y FUE DESIGNADO RECIENTEMENTE, CIUDADANO ILUSTRE DE BUENOS AIRES, Y AUNQUE YA GERONTE, SE HACE TIEMPO EXTRA, PARA ALEGRAR A NIÑOS DE LOS HOSPITALES DE BUENOS AIRES, ARGENTINA...
PERO DONDE FUI A PARAR, EN ESTE VIAJE, FUE A LA COMPANÍA GESELINOS, QUE SEGÚN ME CONTÓ UNA SEÑORA, ESTÁN EN VILLA GESELL, DESDE HACE MÁS DE 60 AÑOS, Y LO INICIÓ SU PADRE...
LE PEDÍ EL PERMISO PARA ESTAS HERMOSAS FOTOGRAFÍAS, QUE ESPERO QUE DISFRUTEN TODOS.
HAGO UN LUGAR PARA LOS ALFAJORES CACHAFAZ, QUE ME SORPRENDIERON, EN ESTE AÑO, Y SEGÚN OTRO BLOGGUERO, EXPERTO EN ALFAJORES, ACTUALMENTE ES UNO DE LOS QUE MÁS LE GUSTAN...